青椒炒牛肉 青椒肉絲 家常菜料理食譜烹飪教學



青椒炒牛肉的做法不難,今天的食譜是家常菜料理青椒炒牛肉,超簡單的做法快來一起DIY青椒炒牛肉吧!
青椒炒牛肉家常菜料理食譜圖:
青椒炒牛肉示範老師:蘋果愛料理 蘋果老師

青椒炒牛肉食材:
牛肉絲 150g
沙拉油 1大匙
大蒜 2瓣
青椒 1個
辣椒 1根
砂糖 1/4小匙
鹽 1/4小匙

【醃料】
醬油 2小匙
砂糖 1/2小匙
太白粉 1大匙

青椒炒牛肉家常菜料理的做法:
1. 備料: 大蒜切末;青椒切條;辣椒切段
2. 牛肉絲倒入醃料所有材料拌勻,醃20分鐘
3. 起油鍋,以中火炒香蒜末,聞到蒜香時,加入牛肉絲拌炒
4. 牛肉絲炒至5分熟時,加入青椒拌炒
5. 青椒炒熟時,加入辣椒、砂糖、鹽拌勻即完成青椒炒牛肉
6. 享用青椒炒牛肉

Tips:
1. 牛肉裹太白粉,肉質較軟嫰
2. 如果怕辣,辣椒可去籽

推薦家常菜料理食譜:
《洋蔥牛肉》
《滷牛腱》
《牛小排》
《香菜炒牛肉》
《和風燉牛腩》
《紫蘇牛肉》

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One thought on “青椒炒牛肉 青椒肉絲 家常菜料理食譜烹飪教學

  1. 炒牛肉最怕老。無論青椒或四季豆(先過油),我通常用鐵鍋大火快炒,因為覺得平底鍋有施展不開的感覺。
    請問蘋果老師,我這樣炒,哪裡不好?要注意什麼嗎?

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