【三寶豆腐】 下飯的好料理!三寶豆腐超美味!《33廚房》 EP82-3|謝忻 林美秀|料理|食譜|DIY



【三寶豆腐】 下飯的好料理!三寶豆腐超美味!《33廚房》 EP82-3|謝忻 林美秀|料理|食譜|DIY

下飯的好料理!三寶豆腐超美味!
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師傅:溫師傅、駱師傅、龍師傅
來賓:謝忻、夏和熙

☀食材☀
中華雞蛋豆腐 1盒
蝦仁 10隻
雞腿 1隻
中卷 1尾
蔥 3支
蒜頭 10個
辣椒 1支
九層塔 50公克
太白粉 適量
小番茄 適量
豆瓣醬 少許
紹興酒 適量
米酒 1大匙
味霖 少許 

☀調味料☀
醬油 1大匙
醬油膏 1大匙
糖 1大匙
胡椒粉 1/2茶匙
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –

– 1-
辣椒切斜段、中卷切條、小番茄切對半備用

-2-
中華雞蛋豆腐切塊後,再把豆腐塊、蒜頭放入熱油鍋中炸至豆腐塊呈金黃色撈起瀝油備用。

-3-
將雞肉切塊放入乾鍋煸至出油,煎至兩面金黃後,加入中捲條、蝦仁拌炒均勻

-4-
加入辣椒段、豆瓣醬、醬油、味霖、醬油膏、糖、米酒、水拌炒均勻

-5-
加入豆腐塊、小番茄煮至入味,淋入太白粉水勾芡,撒入蔥段拌炒均勻

-6-
淋入紹興酒,加入九層塔葉拌炒均勻,撒入胡椒粉,起鍋盛入成品盤即可完成。

#紹興酒 #九層塔 #番茄

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29 thoughts on “【三寶豆腐】 下飯的好料理!三寶豆腐超美味!《33廚房》 EP82-3|謝忻 林美秀|料理|食譜|DIY

  1. 忘了是台灣哪個美食節目,節目中會找高手來示範菜怎麼做,然後再叫一些根本沒概念的太太小姐上場,根本無聊透頂。美食節目應該是找高手來示範,誰要看那些外行人手忙腳亂?如果美女就算了,又是一些根本沒名氣的歐巴桑。
    詹姆士轉到貴州電視台做節目就做得很好(如果他單飛而不是搭配傻妹林晶晶會更好),在美食節目沒人想看那些外行人出來耍寶,要寶去胡瓜的節目就好了。美食才是重點,而不是那些傻叉。

  2. 9分鐘完成這麼繁複的料理,而且每一步都很到位,說真的沒有三把刷子,是做不到的,既然說了是「下飯」,偏鹹是合理的,好菜一道,學起來。

  3. 主持总要重復厨师的話, 像賣在膏藥, 常不知所言廢話一大堆并撒娇, 噁心又吵死人, 可以換个漂亮的吗 ? 她再继续主持这节目很快再遮不住那圆桶身型, 嫁不出去了

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