蛤蜊絲瓜 5分鐘快手做法 家常菜料理食譜烹飪教學



今天的食譜是家常菜料理蛤蜊絲瓜,蛤蜊絲瓜的做法不難,超簡單的做法快來一起DIY蛤蜊絲瓜吧!
蛤蜊絲瓜家常菜料理食譜圖:
蛤蜊絲瓜示範老師:蘋果愛料理 蘋果老師

蛤蜊絲瓜食材:
蛤蜊 500g

絲瓜 1條
乾薑 10g
水 1大匙
沙拉油 1大匙

蛤蜊絲瓜家常菜料理的做法:
1. 備料-蛤蜊吐沙,洗淨瀝乾;絲瓜削皮,切成約1~2cm厚片;乾薑切絲
2. 取一平底鍋,倒入油、絲瓜,以中火拌炒30秒
3. 再加入水,蓋鍋燜煮至絲瓜變軟
4. 再加入蛤蜊,蓋鍋燜煮至蛤蜊全開
5. 最後加入薑絲,煮5秒熄火即完成蛤蜊絲瓜
6. 享用蛤蜊絲瓜

Tips:
1. 絲瓜本身會出水,所以在烹調過程中不要加太多水,以免稀釋絲瓜的甜味
2. 起鍋後可加入米酒,增添香氣;米酒不煮,酒香更迷人

推薦家常菜料理食譜:
《鮮蝦滑蛋絲瓜煮》
《海鮮絲瓜麵》
《酒蒸蛤蠣》

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