台灣餐飲業之人才缺口



越來越多人從事餐飲事業,而餐飲系亦是近年最熱門之課程,但餐飲業之缺工率仍然非常高。本文針對學校供給面、政府資源運用,以及企業在人才培育之投入,三大構面,釐清餐飲業之人才缺口並提出建議。期望相關單位能規劃系統化之學習地圖,共同發展餐飲產業。

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