創業家甘苦談 簽加盟合約需留意2要素



沒有太多資金技術也想創業該怎麼辦?加盟連鎖餐飲在部分創業者眼中門檻較低,但當中有何眉角需要注意?中山大學創業育成中心舉辦的「貨櫃電影夜」,第四夜邀請到曾加盟過帶起台灣一陣港式餐廳風潮的「菠蘿油王子」的創業家曹可兒,她隨後自起爐灶,極盛時期同時擁有五家加盟店的茶餐廳,分享她的成功與失敗經驗談。
而在加盟部分,她提出幾項要點:首先合約宗旨必須看清楚,有時加盟主的經營理念不一定和自己相同,甚至連關店都需要加盟主同意;原物料取得方式,強制規定購買主要獲利的A級商品如食材,甚至吸管餐具等B級商品都必須向加盟主購買,毛利率會相差甚遠。

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