20160718中天新聞 法國藍帶課程揭密! 短期、正規班大不同



到法國學藍帶,不但是很多餐飲人的夢想,也幾乎成為廚藝保證,坊間的藍帶主廚滿街跑,但都是真的嗎?請專業主廚,來為課程大揭密,但其實藍帶課程,還有分正規班跟密集班,一個學程的時間,從3個月到一年都有,通過四階段考試後,就能取得藍帶證書,另外還有供觀光客「體驗」的短期班,一個課程,只要1-3天,但一天學費至少6千起跳。
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