選用小農食材 愛農餐廳飲食革命 part1 台灣1001個故事



新的一年,許多人都會給自己訂出新年的新目標新希望,有的人想換更好的工作,有的人想賺更多的錢,這一個年輕主廚卻想發起飲食革命。他說過去在日本工作,曾經被日本師傅問到,台灣怎麼會有這麼多食安問題呢?他當下覺得很尷尬,也決心回到台灣以後一定要在家鄉開一間能夠讓大家吃得安心的餐廳,現在他實現對自己的承諾,餐廳的廚房全部使用小農用心栽種的好食材,雖然一個人的力量有限,但是他相信如果有更多人認同這樣的理念,就能慢慢地從點擴大到面,從餐桌改變生產者,最終改變台灣的飲食環境。

店家資訊:
大地林檎-契作小農廚房
高雄市鳳山區北昌路40號
電話:07-733-5550

■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點,請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷!

更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》

source

About the Author

4 thoughts on “選用小農食材 愛農餐廳飲食革命 part1 台灣1001個故事

  1. 我们上海也有类似概念的餐厅,选择有机可溯源食材,也可以在餐厅直接购买食材或制作还有烹饪课,不过是欧洲人开的而且超贵

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *

Related Posts