【楊桃美食網-3分鐘學做菜】煎豬肝 HD



材料
豬肝 300克
調味料
鹽 1/4茶匙
細糖 1大匙
太白粉 1大匙
米酒 1大匙
醬油 1大匙
作法
1. 豬肝切厚約0.5公分的片狀,再放入盆中,用水浸泡至表面變白後瀝乾備用。
2. 將所有調味料混合調勻成醃汁,將作法1的豬肝放入醃汁中抓勻按摩至水分收乾有黏性。
3. 熱鍋下約3大匙沙拉油,將豬肝一片片下鍋攤開,小火煎至兩面微焦香即可。

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