飲食男女《人物專訪》銅鑼灣小店$8杯豆漿 賣幾多杯先夠交租?老闆:蝕晒又再重頭嚟過



香港地寸金尺土,銅鑼灣及尖沙咀等地的鋪租,高得趕盡小店。不過,銅鑼灣最近有一豆品小店開張,位於時代廣場背後,屬旺鋪地段,上一手是一大型連鎖飲品外賣店,飲品賣至近$30一杯,也站不住腳。新租戶是家豆品小店,由一對夫妻經營,每朝八時開始磨豆煎豆腐,豆漿豆味香濃,豆腐花一吮即滑至喉嚨,有水準。但一杯豆漿盛惠$8,一碗豆腐花盛惠$12,到底要賣出多少碗,才能夠交租?

採訪:張靜雯
攝影:周義安

合和荳品
地址:銅鑼灣霎東街4號地下
電話﹕3483 5788
營業時間:星期一至日11am-11pm
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