57健康同學會嚴選#552 2012.05.30 健康烹調法



均衡飲食很重要
但我們常忘了健康的”烹調”方法
要能吃出食材的天然鮮甜原味
還可以保留最多的營養成分
自然醫學博士和營養師的建議是什麼?

不用煎炒煮炸 “涼拌”菜也能吃出美味!?
烹調時怎樣降低蔬果的”褐變”?
各類食材的處理和保存方式也是大重點
你知道肉類冰在冷凍庫最多可以放多久?
而玉米放冰箱冷藏一天,就會開始壞….
這集帶給你全新烹調觀念
還有健康美味料理大PK
敬請鎖定這集57健康同學會!

來賓:
保健室主任 潘懷宗:藥理學教授
自然醫學博士:陳俊旭 醫師
營養師:陳怡靜
5年6班 王瑞玲:資深媒體人

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