熱菜不能放冰箱?細菌最愛溫度曝光  專家:1小時飆8倍 - 生活

熱菜不能放冰箱?細菌最愛溫度曝光 專家:1小時飆8倍 – 生活

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許多民眾習慣將熱菜涼了再放冰箱,但食品技師張邦妮指出,將食物放在7到60度的環境,恐讓細菌快速繁殖,每小時狂飆8倍,食用之後恐增加拉肚子的風險,且有些細菌即使經高溫加熱仍不會被破壞,可能引發食物中毒,因此

新聞來源:中時新聞網

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