解秘2萬家飲料店 成本、地段… 不能說的秘密



全台2萬多家手搖飲料店,每年帶來近千億的商機,一般人認為入行門檻低,毛利高錢好賺,不過實際攤開背後數字,賣一杯珍奶,一半的錢要拿去負擔連年上漲的原物料,其次,店租金也是一大壓力,北市黃金地段一坪租金要價1萬8千元,那究竟一杯珍珠奶茶能賺多少錢! 

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12 thoughts on “解秘2萬家飲料店 成本、地段… 不能說的秘密

  1. 一天賣二千八百杯只是把所有的成本扣除額賺回來而已,還沒有賺喔,要二千八百零一杯才開始有賺!
    店租是最基本的一定要付出先撇開不談,最大的開銷是人力成本,一家飲料店如果以三班制一個班三個人來計算的話,
    一個人一個月的薪水我們以最低新做舉例:一個人平均月薪25000元(當然有高有低,幹部一定比較高,取平均值),一家店九個員工,
    25000乘以九等於一個月老闆就要花225000元發薪水,什麼成本都先不算,九個員工的薪水一天老闆就要花七千多塊錢,也就是說店門一開客人上門後就要先做個一萬塊或二萬塊營業額才只是剛好回本,回本後才是賺的。老闆的壓力很大!平均下來每位員工老闆每天都會付八百多的薪水,平均每位員工的上班時間必須幫老闆賺回八百多老闆才能剛好回本。

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